悦宴是欣悦旗下的高端餐饮品牌，坐落晋江马可孛罗大酒店三楼，有12个包房，每个包房都有独立的泡茶区，新中式的装潢，格调高雅，品味颇高。

  前菜五拼，悦宴深得好评的经典。阿胶猪手手指柠檬，两层胶感会聚，微酸不腻；生果甜椒西施舌，口感鲜脆；头水紫菜包，皮薄质嫩，在口中脆开的感觉，适当赞；还有桂花冰淇淋蜜薯和龙岩酒香河田鸡。前菜精巧，为整个宴席定下了基调。

  头盘黑松露生捞小青龙，龙虾做刺身，对食材的质量那得有满足的自傲。鲜脆的口感中渗透着黑松露蛮横的香气，这样的组合与我味蕾的喜爱契合度极高。

  主菜六道。秋月梨川贝炖内蒙大雁BB参，精华全融到汤里头，汤清味鲜进口和婉香醇，悉数契合一口好汤的规范。大雁肉的口感相似番鸭，紧实不柴。很合适秋燥冬凉来一盅。

  昆布盐煎大闸蟹，对螃蟹一顿“宽衣解带”后，显露金黄的蟹膏，细腻的嫩肉。本年这样一个时间段来食蟹，不失为一个好时节。

  香茅木姜子酱板栗焗黄鱼，筷尖触及鱼身，便能够感觉到它的细嫩。略显缺乏的是，今晚我这盘的板栗略逊一筹。

  藜麦焗蟹盖，藜麦酥炸，遍铺于蟹盖上，挖一勺进口，脆软团聚，很美妙的口感。

  鱼羊沙虫鲜，取肥瘦相间的高钙羊肉片与去骨鱼肉，同沙虫共煮，汤浓味鲜回味甜。今晚两份汤品的体现分都极高。

  主食萝卜芥菜5J火腿蚝干焗饭，一勺进口，晋江牛肉店咸饭的回想即可涌上心头。

  甜品芋泥花生汤与福建碗糕鳕鱼脆片的组合。相似舒芙蕾的盖碗下内藏天地，一勺下去，满是惊喜，这款闽南传统的花生汤还能如此演绎，确实没想到。碗糕鳕鱼脆片可能是品味的机遇欠安，脆度略有打折。不过能吃到这两款经典的当地小吃，若在异乡，定起乡念。

  精于食材，巧思出品，环境、服务、出品都十分好。历经40年的商场查验，认可度高，口碑好。感觉是时分代表闽菜，出征更大的舞台了。

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