2024年8月28日，佛山希尔顿酒店敞开一场别出心裁的希尔顿主厨季晚宴。以食会友欢聚一堂，原味食材链接城乡，饯别社会责任感的许多精彩故事，令人深入感触中华民族的稠密友情和多元美食。

  于水族馆的天空之城水悦大堂吧，体会围炉煮茶和冰茶的闲逸，安静夸姣。夜幕降临，来宾移步至御玺中餐厅白玉房。

  佛山希尔顿酒店总经理，刘宗敏先生，携两大主厨梁少锋、万相文的厨师团队，在希尔顿主厨季五周年之际，将佛山帮扶贵州黔东南榕江，那个村超出圈的当地，融会贯通美食好菜，设宴白玉房重温粤矜深沉友情，品尝精巧好菜。

  一幅《贵州村超欢喜图》长卷呈现在眼前，广东佛山帮扶，助力贵州黔东南榕江复兴的一幕幕友谊业绩如画卷般感人肺腑，村超的欢喜现场记载至画卷，现在再次将热心传递到佛山希尔顿酒店。画卷的作者之一李东教师，现场为来宾叙述关于“村超”的精彩纷呈，榕江西瓜、卷粉、烧烤，各种贵州少数民族特征美食布满县城，游客与本地人都身着特征民族盛装，似乎过节一般的场景；“村超”的争夺战，神奇绝平缓点球大战反转，“村超”总决赛演出如国际杯般剧情等；画卷的火热也聚集多项国家级非遗项目，将村庄复兴的业绩创作成有意义的艺术作品，让多彩的瞬间连续传达至全国各地。

  希尔顿主厨季晚宴鉴赏，融入榕江特征食材，如牛瘪风味的牛杂影响味蕾、新鲜的罗汉果饮品、百香果风味舒芙蕾等，各式匠心小食让赏鉴欢喜图的一同味回榕江“村超”。

  除了艺术赏鉴，来宾还聆听了蓝睛灵Be Your Eyes的视障女孩江晓茵的美好歌声，一首悦耳的《繁花》让所有人不肯信任她是视障女孩。江晓茵，自参加酒店成为人力资源部的职工以来，她的热心开畅与希尔顿的愿景萍水相逢，“让国际充溢阳光，让我们都感触到热心的温暖”。 为建立岗位，佛山希尔顿酒店一直用举动饯别。

  时材·蝶变，伍味赏鉴晚宴。形似“鸡”的开胃酒冰魄森林鸟鸡尾酒，创始源于1973年马来西亚吉隆坡希尔顿酒店，由朗姆酒和生果调制。佛山希尔顿用本地特征的玉冰烧替代朗姆酒，参加岭南佳果，别具岭南风情，酸甜略带豉香。这款酒的构思风味，在2024年广佛区希尔顿酒水大赛上荣获一等奖。

  佛山本地菜式黑毛节瓜沙虫拆鱼羹，梁师傅在传统拆鱼羹的基础上用时令食材改进，春夏之际顺德大良杏坛的黑毛节瓜切丝令口感更清甜，北海沙虫给本来归于河鲜的这道菜增加了几何大海的美味。

  鹤鸣九皋，荔香脆皮酿乳鸽，前一阵大火的电视剧《繁花》激起了门客对传统港式粤菜的爱好，其间仙鹤神针更是激起了我们的猎奇。梁师傅把乳鸽换成当下盛行的脆皮做法，先把整个乳鸽去骨用荔枝酒浸泡，然后酿入西江河虾仁、海参、花胶等宝贵食材，风干低温慢炸，既能品尝到乳鸽的脆皮，还能回味酿菜丰厚多汁的口感。

  有凤来仪，云南七彩菌浸杏花鸡。梁师傅是肇庆籍人士，肇庆封开杏花鸡，是广东四台甫鸡之一。梁师傅此次特地赶往杏花镇，臻选了成善于杏花镇山坡牛大力林中，吃牛大力养殖170天左右的杏花鸡。用当季云南松茸、鸡油菌、鹿茸菌、羊肚菌、鲜竹笙一同浸熟撒上夜香花。浅尝慢品，鸡汤鲜香，鸡肉嫩滑。

  红运满钵，贵州酸汤浸元贝。贵州野西红柿酸爽鲜香，风味浓郁，是许多贵州菜肴不可或缺的质料，与本地土鲮鱼调配熬制汤底，再与元贝低温慢煮入味。最终调配当季竹笋、西红柿垫底，装点鱼子酱增鲜。

  金牛旺运，火焰炭烧雪花牛。牛肩肉腌制后，低温慢煮。然后再用竹炭包裹烧制令其更具火焰香气。看的时分触目惊心，吃的时分齿颊留香。

  希尔顿主厨季，时材·蝶变晚宴活动满意，发掘本地特征食材，详尽把控火候，复原菜品地道味道。每一道菜品从赏心悦目到冷艳舌尖，更以星级服务展现希尔顿的热心好客。