作为香港及上海朗廷酒店米其林星级餐厅的姊妹店，深圳东海朗廷酒店「唐阁」以「粤韵唐筵」为主题，问候粤菜经典。中餐行政总厨李毅师傅游历大江南北甚至世界各地，罗致多元烹饪构思，将这些共同风味奇妙地融合进自己的菜品之中，回归粤菜根源，显示盛唐之风。

  当咱们议论美食，不仅仅是在议论食材的组合，更是在讨论文明与情感的融合。每一道菜都与一首唐代诗人的诗词相照应，诗词中的内容或与食材相关，或与意境相符，让咱们在品味美食的一起，也能够感觉到唐代诗人的精致与情感。

  “菠萝江上有奇香，稠密据波长不疏”出自唐代诗人白居易的《赋得菠萝》。这首诗形象地描绘了菠萝丰满的外形和浓郁的香气，展示了菠萝作为热带生果的特征。作为一道餐前小食，李师傅选取九肚鱼中心最肥美的部分，内夹新鲜菠萝，调配松叶蟹柳和沙田柚混合制成的沙拉，开胃脆口，口感丰厚。

  诗人韩愈在诗中提出了疑问：“又尝疑龙虾，果谁雄牙须”。“虾”在粤语中与“哈”同音，有着夸姣的涵义。这道菜奇妙使用了小青龙的各个部位，并结合各地食材创造而成，糅合了李师傅从业多年的阅历与巧思。

  “胭脂龙虾饺”：虾饺作为粤菜的经典之一，是一道极检测师傅手艺的点心。李师傅作为地道的广东人，怀着对传统粤菜的敬畏与酷爱，奇妙地用火龙果汁调配成胭脂色的虾饺皮，包裹着紧实丰满的龙虾肉，每一口都能感受到龙虾肉的鲜美与清甜。

  “味道汁千丝龙虾”：其构思来源于李师傅太太的家园——江苏连云港的一个百年老醋酿制工坊，以其醇香稠密的风味，激发了李师傅的无限构思。因为这种传统醋无法大规模出产，且仅在当地撒播，李师傅通过无数次的测验与探究，奇妙地融合了江苏、广东和山西三种不同产地、不同年份的醋，终究调制出这款特别的“味道汁”。新鲜龙虾肉，裹以面包丝，炸至外酥里嫩，再与特制“味道汁”相调配，层次丰厚不腻。这道味道汁千丝龙虾不仅是一道菜品，更是李师傅对日子与作业的深入体悟和情感寄予，它诉说着师傅心中的各样味道，每一滴酱汁都蕴含着对日子的酷爱和对烹饪艺术的执着寻求。

  “沙茶龙虾球”：李师傅从北方回到南边的榜首站在福建，他结合当地的沙茶酱风味，克己了一款沙茶酱，内含百种草本香料。 “沙茶龙虾球”使用龙虾壳熬制的高汤，调配上克己的沙茶酱，为其增加一抹共同的风味。

  “更愧周到留客意，鱼鲜饭细酒香浓” 展示了一幅主人热情好客、为客人预备美食美酒的温馨画面。李师傅此次预备的是粤菜中前史悠远持久的传统手艺菜——鱼腐。其制造的过程杂乱，烹饪十分考究时刻与温度。先用竹制东西将东星斑鱼肉刮成泥状后搓捏成球，再把鱼泥容器放置冰上，操控到适宜温度，终究制品为鱼腐。李师傅以福建霞浦的头水紫菜调配，以“海鲜弄清高汤”冲浪，清甜浓艳，鲜而不腥。

  “海鲜弄清高汤”构思来源于国宴菜品“清水白菜”，原材料丰厚，有老母鸡、瑶柱、虾、蟹、沙白贝、昆布等新鲜食材。炖煮4-6小时后过滤杂质，再参加鸡胸肉泥小火炖煮，终究出现颜色如白水般弄清的海鲜高汤观感。

  追溯粤菜经典，于「唐阁」体会一场古今融合的美食之旅。餐厅坐落深圳东海朗廷酒店三层，设有六间高雅绮丽的私家包房，安静私密，包房以古代闻名的八大诗人而命名，颇具共同含义。唐代的诗人都充满了活跃浪漫主义的颜色，诗气势雄壮、艳丽宛转，正如唐阁所要展示的一应俱全相同，将艺术中的唯美视觉和柔软触觉带到人们的日子里。

  深圳东海朗廷酒店坐落深圳最富贵的商业中心 - 福田区，毗连地铁站及高速公路。配以352间高雅的客房及套房，无微不至的服务，来宾可在此享用特别高雅的显贵体会。6间各具特征的餐厅供给琳琅满目的餐饮挑选：全日制秀•自助餐厅、粤式珍馐的殿堂「唐阁」、及茶香四溢的「廷廊」、安于都市中闲适惬意一隅的酒吧「逸谷」、兼有纯粹欧式甜品及花店的「收藏坊」，以及「池畔酒吧」。详情请阅读

  作为鹰君集团有限公司的全资控股子公司，朗廷酒店集团旗下具有一系列分归于朗廷酒店及休假酒店、康德思、Ying’nFlo品牌和逸东的酒店，一起还有超越40个现已确认或正在洽谈中的酒店项目横跨亚洲、欧洲、北美、澳大拉西亚至中东地区。集团的姓名源于传奇的伦敦朗廷酒店，该酒店为欧洲首家豪华酒店，逾150年来一直是豪华住宿及杰出服务的模范。集团旗下酒店至今仍秉承伦敦朗廷酒店的传统，规划高雅尊贵，挚诚待客，努力移风易俗，一定缔造令人眼前一亮的住宿体会。详情请阅读

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