提到福建小吃，外地人大多都会想到家邻近的那家沙县小吃，好像没去过福建的人们，大多数都是从这一个区域开端了解的。其实福建的小吃十分多，除了开在全国各地的那个小吃店。还有很知名的，比方沙茶面、海蛎煎、扁食、七星鱼丸等等，而且每个当地都有自己的特征。

  在许多小吃中，有3种“特殊”小吃，被本地人当作心头爱，外地人不只没吃过，乃至没听说过，不过即便遇到了，也会由于饮食上的习气而撤退吧。能吃下这些的人，无疑是我心中真实的美食家、吃货，或是人们常说的老饕。

  第一种是土冻笋，初听这一个姓名，比较咱们和我相同，觉得这大约便是一道用笋做的小吃，没什么“可怕”的，更没有所谓的“特殊”。其实土冻笋是一种沙虫，由于长得像土笋，因而得名。

  土冻笋是闽南区域的特征小吃，沙虫听姓名吓人，制造完成后，仍是挺吸引人的。由于在制造的过程中，沙虫产生了胶质，制品姿态似乎果冻相同。吃法便是蘸上分配好的酱料，口感爽脆，没什么欠好的滋味。

  第二种是烫血蛤，血蛤和雪蛤是两种彻底不同的东西，血蛤首要产于东南沿海区域，雪蛤是东北的一种林蛙。血蛤的又叫许多，咱们最了解的大约是毛蚶。之所以叫血蛤，大约是由于它的壳一旦翻开，就能看到赤色的液体，就像血相同，比较吓人。

  烫血蛤则是将血蛤放到开水中8秒左右，悄悄能拨开即可。这样一个时间段就要提早准备好蘸料，煮好的血蛤悄悄拨开，肉和血一同蘸着蘸料，再送入嘴里，滋味鲜甜，还有养分。

  第三种是米烧兔，这道小吃则是菜如其名，首要食材便是兔肉和大米，首要出现在宁德区域，十分受当地人喜爱。咱们平常吃的兔肉，其做法要么是红烧，要么是干锅，或是像四川兔头那样，做成辣的。而米烧兔是用大米和兔肉一同蒸熟，保留了兔肉的新鲜，也没有幻想中的腥味。这道小吃大多数体现的便是兔肉最原始的口感和滋味。

  以上便是3种福建的“特殊”小吃，纵使在外人看来有多么难以想象，但也是当地人的心头爱。咱们之所以觉得异乎寻常，也仅仅由于饮食上的习气不同罢了，而且这些美食被制造好后，滋味照样吸引人。

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