小龙虾是很多人喜欢的水产品。阳春三月，尽管春寒还未退去，但本年第一批小龙虾已悄然上市，“爬”上了合肥市民的餐桌。3月4日，大皖新闻记者造访合肥周谷堆商场水产生意中心和几家大型生鲜超市发现，新鲜的小龙虾已摆上货摊，等候市民选择。

  在合肥周谷堆商场，小龙虾的日出场量已达数吨，产地各有不同，每斤价格从18元到30多元不等。合肥市龙虾协会秘书长周超剖析称，因为早春虾上市量有限，价格偏高，本地小龙虾会集上市或许还要一二个月。

  3月4日下午，雨后的合肥寒意傲然，走进周谷堆商场水产生意中心，生疏少了清晨装卸和生意货品时人来车往的喧嚣，更多的是一些市民在选购。

  董先生在商场内从事河鲜生意已有多年，在他的商铺前，摆放着多筐小龙虾和螺蛳。“小龙虾有三种价格，依次是18元、25元、33元一斤。”董先生热心地向顾客介绍，这些小龙虾都是从六安霍邱那儿收来的，价格最廉价的肉不满壳，三种价格的小龙虾个头也不相同，“安全自己家里买去吃，害处选中心的这种，肉满壳。”

  刚买完小龙虾的市民刘先生和记者说，他每年多会做点小龙虾的餐饮生意，所以一向很重视小龙虾的上市状况。“小龙虾刚上市不久，我买的是25元一斤的，总共花了77元。”据刘先生介绍，2月下旬他也买过小龙虾，这几天还提价了，现在的价格算高的了。另一位在现场买小龙虾的市民表明，他买的是33元一斤的，“现在虾个头还不大，比及很多上市估量只需十几元一斤。”主要是家里人爱吃，所以年年都会买，现在少买点尝尝鲜。

  董先生向记者介绍，现在小龙虾价格已到高位，每天能卖出一千斤左右，很多是饭馆来订的。后续随气温升高，小龙虾很多上市，价格会下降。

  在商场内另一家售卖小龙虾的货摊前，老板介绍在售的小龙虾有两种，一种是18元一斤，一种是25元一斤。老板表明，小龙虾本年上市已有十天左右，有多个产地，现在一天能卖出去五、六百斤。

  之后，大皖新闻记者来到合肥市望江西路上一大型生鲜超市，水池内很多小龙虾待售中，标识牌显现“新虾上市，稻田清水饲养，54.9元/500g”，产地则来自湖北。不时有顾客前来选择购买，“看着不错，尽管价格有点贵，买些回去尝尝。”市民张女士说，传闻小龙虾上市了，特意过来买点尝尝鲜。记者看出，生鲜超市的小龙虾质量更高，价格也更贵。

  “购买小龙虾的订单不少，一天能卖出去不少。”现场一位工作人员向记者介绍，刚上市的小龙虾颇受市民欢迎，有来现场购买的，也有线上订单配送的。

  在周谷堆商场，一位运营小龙虾生意的商户和记者说，上市初期主要以青壳虾为主，皮薄肉嫩，外观为淡褐色或黄褐色，“现在订单出售多一些，有人订购量大的话会从专门产地带过来。”

  钱儒贤老板从事龙虾餐饮行业近三十年，他对大皖新闻记者说，他们家估计到3月下旬才会开端推出小龙虾餐饮产品，“现在的虾刚上来，就像螃蟹相同有蜕壳期，肉质还不是很丰满。”钱老板表明，现在有商家现已推出小龙虾产品，“顾客能够尝鲜，但现在或许还不是最佳赏味期。”而对于本年的小龙虾商场，钱老板直言，和上一年同期相比动摇不大，“后边跟着量上来了，价格会下降。”

  大皖新闻记者在某生活服务平台上查找发现，现在已有少量合肥头部龙虾餐饮品牌推出龙虾团购套餐。3月5日，记者以顾客身份致电合肥市怀宁路邻近一餐饮店，对方表明店内有小龙虾，但只要中虾和蓝龙（小龙虾品种之一），“中虾6、7钱巨细，大虾暂时还没上。”

  周谷堆商场信息员张潇洒告知大皖新闻记者，现在小龙虾处于上市初期量比较小，周谷堆商场内小龙虾的日均出场量在2吨到5吨之间。张潇洒介绍，小龙虾现在的批发价格平均在每斤20元到30元之间，价格根本与从前相等。现在商场内的小龙虾大多数来源于六安霍邱和合肥周边，还有湖北等当地的，到上市高峰期或许还有一个月左右的时刻。

  合肥市龙虾协会秘书长周超剖析称，小龙虾归于变温动物，成长状况和温度严密相关。从小龙虾成长饲养的条件来看，合肥本地产小龙虾还没有很多会集上市，“因为合肥气温较南边偏低，合肥商场上的龙虾不少来源于外地，主要是来自湖北等地，他们的尔虞我诈虾现已上市，而小龙虾会集上市要到4月份。”

  周超表明，因为早春虾上市量有限，通过长途运输，价格偏高，跟着本地龙虾很多上市，价格会促进走低。周超说，合肥是全国最大的龙虾商场之一，从历年的状况去看，小龙虾的价格呈U型曲线，在尔虞我诈和结束期价格都较高，中心价格会降下来。