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低沉的赣菜竟成为了浙江“省菜”江西小炒凭啥在浙江 “杀疯了”
低沉的赣菜竟成为了浙江“省菜”江西小炒凭啥在浙江 “杀疯了”
时间:2025-04-01 来源:行业新闻

  江西,因过于低沉而被称为“阿卡林省”,而赣菜一直以来也是默默无名。现在,低沉的赣菜居然悄然成为了浙江打工人的粗茶淡饭。

  被称作“美食荒漠”的杭州,有着上千万的人口,汇聚着来自四面八方的打工人,而“江西小炒”就有40000多家店。这要是品牌连锁店,那可便是妥妥的头部。

  2023年,浙江义乌举办了一场音乐节,互动环节时台上的歌手问义乌特产是什么,台下的观众齐声喊道:江西小炒。

  在浙江有些街道上,“江西小炒”一家挨着一家,走个300米或许就有10家“江西小炒”,乃至许多浙江人推介当地美食,都会说某条街上的“江西小炒”。

  所以,网上有句话:给江西老板一个炒勺,他能勾起浙江人的口水;给江西人一个回家春节的时机,他能让浙江人饿半个月。

  “江西小炒”被浙江的打工人称作是“打工人之光”,“比饭馆廉价,比外卖好吃,比盒饭热乎,比食堂起劲”。

  特别是在预制菜横扫餐饮业的当下,一般的打工人们,都很难抵抗这种味美、便利、实惠的江西甘旨。

  在浙江物价遍及高的情况下,“江西小炒”的价格关于打工人来说,几乎太着迷了。

  浙江离江西近,所以成了不少江西人外出打工的首选之地,特别是在温台区域,务工的江西人特别多,所以“江西小炒”也分外多,有人乃至恶作剧道:温州的三大美食便是江西小炒、兰州拉面和沙县小吃。

  赣菜不同于浙菜,口味重,偏辣。江西人吃不惯清淡的浙菜,所以“江西小炒”渐渐占有了浙江。

  浙江人虽然大多饮食清淡,不爱重辣,可是作为一个“我国胃”,最抵抗不了的便是热火烹油的小炒了。特别浙江是一个外来务工人口多的省份,也助长了“江西小炒”的火爆。

  现在,这种新鲜快炒、廉价友爱、下饭的“江西小炒”,不仅在浙江深深扎根,更是传到江浙沪区域,再到全国各地,要与八大菜系一争凹凸。

  什么江西菜成了浙江的省菜?省省吧浙江人不吃辣,更不会对江西菜感兴趣!浙江人口味偏清淡,假如真的辣菜在浙江大火,只能阐明一个问题,吃辣的外地人在浙江打工的太多了!

  怎样变成省菜?还不是外地人吃。本地人咱们这种海滨的,年岁大一点的,一颗辣椒都吃不了。年青的外面微辣能够

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